スウェーデンの食品ロスの取り組み

スウェーデンの食品ロスの取り組み

以前お話しをした、消費期限と賞味期限のお話し。賞味期限は美味しさなどの品質が保たれる期限ですが、中には賞味期限が切れたとしても、安心して食べられるものもあります。

先日スウェーデンに住んでいる友人から、スウェーデンでの食品ロスへの取り組みについて、聞いたのでシェア。ユニークだけど、日本でもこのようにできないか?と思いました。

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[NEWS] 消費期限 vs 賞味期限

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賞味期限と消費期限には大きな違いがあります。何が違うのでしょうか?

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[BC TRIPS] リサーチ日記 #22 - ニューヨーク 2

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今回のニューヨークリサーチは食について。 10日間の滞在で私たちが目にしたものや、美味しかったお店を少しだけご紹介します。

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チョコレートと環境

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チョコレートと環境って関係あるの?答えはyes! サステナブルチョコレートとは?どうやって見分けるの?

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紫蘇ジュースのワークショップ@Cats Street Farming

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Cats Street Farming主催の紫蘇ジュースのワークショップに参加しました!
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OYAOYA乾燥野菜 : 行き場のない野菜に価値を

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OYAOYA乾燥野菜 - 行き場のない野菜に価値を。先日立ち寄った有楽町マルイでイベントをしていたOYAOYAさん。素晴らしい取り組みです!

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我が家でトライ!プラントベースご飯

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オンラインサイトで展開中の@loveg_officialのソイミート。普段から使っているレシピはそのままで、お肉をソイミートに変更するだけ!どれだけ使いやすいのか、そして美味しいのかを体感しています。

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MEAT FREE MONDAY

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Meat Free Monday - 誰でもできる、持続可能な未来のためにできること。どういうことなのでしょうか?
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プラフリーで買えるお野菜たち。見つけた!

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CSA (Community Supported Agriculture) - 地域支援型農業

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私たちは、生ゴミを堆肥化するコンポストを通じて、今年からCSA(地域支援型農業)への参加を決めました。これは、[1.2mile community compost]を運営する株式会社4Natureが企画した、新たな取り組みです。

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フードロスに立ち向かうホテル - "廃棄物の重さを量り、子供を養う"

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インドでは様々なサステナブルな取り組みが見られます。今回はインドのカルナータカ州クールグの丘にあるリゾートをご紹介。こちらのリゾートはなんと食べ残しを無駄にしないために、課金しています。どのように行なっているのでしょうか?

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おすすめ映画 : もったいないキッチン

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「捨てないで、おいしい料理を!」という言葉を掲げて、日本各地をキッチンカーで巡るロードムービーです。オススメです!

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