RIE'S SUSTAINABLE DAILY - VOL. 5
[お家で簡単!ヴィーガンココナッツヨーグルトの作り方。]
こんにちは。アンバサダーのrieです!
今回は、
まず、ヴィーガンとは肉や魚、卵、
この問題を踏まえて、
特に、ヨーグルトは毎日食べるので、
材料は、ココナッツミルクとケフィア菌だけ。
では、作り方をご紹介します。
1. 食器を熱湯で煮沸消毒(約5〜10分)
※清潔な瓶でないと固まりません。
2. ココナッツミルクを瓶に移し、ケフィア菌を投入。
3. 被せ物をして25度以上の室内で1日放置。
※冬季の場合は1日半〜2日
ここで私は、以前紹介したabeegoの蜜蝋ラップを使います。
通気性が良いので発酵にも最適!
4. とろみが出たらしばらく冷凍庫に入れて
ヨーグルトの出来上がり!
ココナッツヨーグルトは、ほんのり甘味があるので、
私は、1食分をヴィーガンメニューに置き換えているので、
是非、皆さん作ってみてください!
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これまでのブログ:
RIE'S SUSTAINABLE DAILY - VOL. 1
RIE'S SUSTAINABLE DAILY - VOL. 2
RIE'S SUSTAINABLE DAILY - VOL. 3
RIE'S SUSTAINABLE DAILY - VOL. 4
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