SAKI'S SUSTAINABLE DAILY - VOL. 12

こんにちは！

Borderless Creations AmbassadorのSakiです！

今回のテーマは《生ゴミを減らす》です！

生ごみ問題の現状

出典: 燃やすごみの組成（平成30年度）京都市食品ロスゼロプロジェクト公式サイト

日本の燃やすごみの約4割は生ごみが占めています。この生ごみがなくなれば、燃やすごみの量が減り、大幅にCO2排出を下げることにつながります。

日本では依然生ごみを「燃やすごみ」として出す習慣がありますが、他の国を見てみるとどうでしょう？

お隣、韓国では2013年には生ごみの堆肥化が義務化されています。生ごみリサイクル率は1995年には2%未満であったのが、なんと2022年には驚異の95%！凄まじいですね。

また、フランスでは2024年1月から全国民に家庭の生ごみの堆肥化が義務付けられました。パリではミミズコンポストを無料配布しています。

世界のごみリサイクル＋コンポスト率のランキングを見ても、日本は低い位置にいます。
原因は生ごみの焼却処理（リサイクルしない）と言われています。(※1)

出典: https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/0ea1e9f87759da0f78d2e8066846d16a6e69a05c

では生ごみをどうやって減らすのか？

今回は、私のやり方を紹介させていただきます。

食品ロスを減らす

食べ残しや、食品の余りが出ないよう工夫をしています。

・糠漬け
一番おいしくて簡単な方法は、余りそうな野菜を糠漬けに入れてしまうこと。
翌日には美味しい漬物としていくらでもご飯が進みます。

ちなみにスイカの皮なんかも糠漬けに漬けるとおいしくなりますよ〜♪

最近は糠床を買ってすぐ使えるパック型のものも売っているので、ぜひおすすめです♪

・味噌汁
余った野菜の使い道に困ったらとにかく味噌汁！
味噌汁はどんな野菜でもお肉でも合います♪
きゅうりのお味噌汁、食べたことありますか？　珍しいかと思うのですが、特に赤味噌に、よく合いますよ！

・お裾分け
多く買いすぎた食材や作りすぎたお菓子やおかずは、お裾分けをすることもあります。

兄弟にお裾分け、同僚にお裾分け、近所にお裾分け。

お裾分けすることで会話が始まり、それもまた楽しいです♪

いきなりお裾分けするのに勇気がいる方は「この食材余ってるのだけど、欲しい？」と一言事前に伺って反応を見てみるといいかもしれません。「いる！」と良い反応をもらったら心置きなくお裾分けしちゃいましょう！

生ごみをリサイクル – コンポスト

生ゴミを減らすと言えば「コンポスト」！

「コンポスト」は生ごみなどの有機物を微生物の力で分解し、発酵させて土に還す「堆肥」のことです。

コンポストにはさまざまな種類があります。

ミミズコンポスト・乾燥式コンポスト・EMコンポスト・段ボールコンポスト・バッグ式コンポスト等々。

私は自分で土を配合することや、管理に自信がなかったので、土＆バッグがセットになっていてサポートもついているLFCコンポストを使っています。

マンションのベランダにも置けるサイズで便利です。

夏になるとゴミ箱から生ごみ臭がし、困っていたのですが、コンポストを始めることで生ごみ臭問題が解決しました！

コンポストを使っていて一番の喜びはコンポストの袋を開けた時にモワッと温かい空気が出てきた時。

土が呼吸し、生きているんだなぁ…と感動しました。

コンポストをすることで、生物の循環を感じ、自然に近づけたような気がします。

コンポストを使っていてヒィ〜！とびっくりすることも。

コンポストは自然＆微生物たっぷり栄養の宝庫なので夏にはミズアブくんが卵をおいていきます。

ミズアブくんはどんどん土を豊かにし、分解を早めてくれるので大助かりですが、

大人になって飛び立つ時は、袋を開けたらブーンッ！勢いよく出て行ったので思わず初めての時は「ワー！」と叫んでしまいました笑

でもそんなのも一度経験してしまえばなんのその。もう慣れっこになります♪

ちなみにミズアブは人を刺したり吸血しません、なので安心です♪

想像しているより簡単に始められます！まだコンポストを行ってない方はぜひ、おすすめです！

皆さんはどのように生ごみを減らしていますか？ぜひコメント欄等で共有してください♪

※1: https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/0ea1e9f87759da0f78d2e8066846d16a6e69a05c

参考：https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/1addffe180ab63a920cec939fdc33cb53f03ba22

https://eleminist.com/article/2401

https://composter.jp/articles/france2024compost