フランスが世界を牽引する食品ロス対策

世界的な先例となる画期的な取り組みとして、フランスは、スーパーマーケットが良好な状態の食品を廃棄することを禁止する法律を施行した世界初の国となりました。

この先駆的な法律は、400平方メートル以上のすべての店舗に対し、売れ残った商品を慈善団体やフードバンクに寄付することを義務付けています。かつては廃棄物だったものを困っている人々への生命線へと変える、とてもシンプルなアイデアです。

2つの明確な目標

この規制の主な目標は2つあります。

1. 食品廃棄を削減すること
2. 余剰食品を最も必要としている人々に確実に届けること

環境と社会の両方に利益をもたらす、効率的で継続的な取り組みと言えるのではないでしょうか。

新鮮な果物や野菜から賞味期限が近い包装食品まで、毎年数百万トンもの食品が埋立地に行くのではなく、人間の消費のために再利用されています。

すでに見え始めた成果

この法律は昨年施行されましたが、すでに様々な効果をもたらしているようです。例えば:

• 環境保護: 埋立地での有機廃棄物から発生する汚染と温室効果ガス排出を削減
• 社会的影響: 国内の脆弱な人々の食料へのアクセスを改善
• 範囲の拡大: この施策はケータリングサービスや食品製造会社にも拡大され、食品チェーン全体にゼロウェイストの取り組みを広げている

シンプルだからこそ、持続可能

シンプルなアイデアだからこそ、長く続く、本当に持続可能な取り組みになります。フランスでの成功と経験は、多くの国にとっても良いロールモデルなのではないでしょうか。

ぜひ各国にも取り入れて欲しい施策ですね。

Source : Noticias Ambientales